Dalter Alimentari S.p.A. azienda di primo piano del settore dei formaggi ha scelto FB Engineering per la gestione informatica della produzione nell’ambito di Industria 4.0 del suo stabilimento di Sant’Ilario d’Enza (RE).

La schedulazione della produzione, il controllo del flusso produttivo dall’entrata merci alla spedizione, la rintracciabilità dei prodotti, la gestione della qualità, l’interfacciamento con i sistemi di produzione, la raccolta di dati in tempo reale, il controllo dello stato d’avanzamento della produzione nell’area nelle varie aree dello stabilimento e l’interfacciamento con il Software Gestionale aziendale sono uno dei punti di forza del progetto.

Dalter è la prima realtà industriale ad avere messo sul mercato il formaggio grattugiato in atmosfera protettiva, Dalter ha così saputo integrare perfettamente innovazione e tradizione gastronomica e allo stesso modo vuole migliorare il controllo dei processi produttivi con il supporto di FB Engineering.